食色新解

04、覆盆子果酱·红酸酸甜甜的覆盆子富含丰富的维生素C，可做水果食用，也可入药。覆盆子上市的季节，不妨买来新鲜的覆盆子做成果酱，将美味保存更久，还能搭配其他美食享用。新鲜覆盆子洗净沥干，放入细砂糖拌匀腌制1小时以上。将腌制好的覆盆子连同腌制出的汁液一同倒入锅中开中火搅拌，至粘稠状加入适量柠檬汁搅拌均匀，即可。